Хлебная и кондитерская промышленность
      На современном этапе развития предприятий хлебобулочной и кондитерской промышленности существует немало проблем, но наиболее важная из них – это катастрофическая нехватка площадей в экспедиции. Практически любое хлебопекарное предприятие теоретически может произвести и продать больше продукции в ассортименте, но своевременно отгрузить весь произведенный объём - не позволяет логистика. Получается своего рода эффект «песочных часов».
      Продукция укладывается в деревянный лоток, в нём же остужается, а затем грузится в машины. Подбор заказа делает водитель непосредственно на месте разгрузки, для каждой торговой точки в отдельности.
      Подобная система была целесообразна в прошлом, т.к. заводы специализировались на относительно скудном ассортименте, но имели значительные объемы суточной отгрузки. Для того, что бы оставаться лидерами рынка, хлебозаводы вынуждены переходить на мелкоштучное производство, имеющее более высокую рентабельность чем валовое производство низкосортного хлеба. Имеются примеры, когда предприятие поддерживают ассортимент из трёхсот наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. Только таким образом можно чутко реагировать на изменчивые вкусы покупателей.
      Понятно, что при вышеописанной ситуации, самым важным местом в системе сбыта становится логистика. Компания «Пластик Система», являясь официальным дистрибутором компании «Шоллер Арка Системс» - эксперт в этой области, предлагает современное решение – переход предприятий хлебобулочной и кондитерской промышленности на пластиковую оборотную тару «европейского стандарта».
      Под тарой «европейского стандарта» подразумевается хлебный «евролоток» со следующими характеристики:
- габариты европейского стандарта 600х400мм.;
- длительный срок эксплуатации;
- наличие допуска для контакта с пищевыми продуктами (гигиенический сертификат и сертификат соответствия Гост);
- вкладываемый друг в друга для эффективного хранения в пустом виде;
- рабочий температурный режим от –30 до 60 C;
- возможность нанесение фирменного логотипа товаропроизводителя и штрих-кодов для автоматизации отгрузок;
- широкая гамма цветов.
      «Евролоток», разработанный в компании «Шоллер Арка Системс», полностью решает поставленные задачи. По итогам тестов нового ящика, были произведены соответствующие расчёты, которые показали что внедрение хлебного «евролотка» позволило:
- эффективнее загрузить транспорт по объёму более чем на 40% ;
- использовать стандартные автофургоны, отказаться от использования специализированных хлебовозок
- сэкономить более чем 50% площадей экспедиции;
- получить возможность подбора маршрутов по заказам еще в экспедиции, для более эффективного использования времени автотранспорта.
- автоматизировать весь процесс обработки заказов;
- в десятки раз увеличить срок службы ящиков и держать их всегда в чистом виде.